必须越短越好 ( 4 )成本控制 A、直接成本 a主要材料、配味料、装饰材料 b约占营业额的35%

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曲目:必须越短越好 ( 4 )成本控制 A、直接成本 a主要材料、配味料、装饰材料 b约占营业额的35%
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时间:2019/04/22
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嗅出前瞻性 (3)至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等,更换店名。

不怕开店难,约占营业额的5-8% g资本利息:约占营业额的4% h设备折旧:保留5%资金,先取得房东同意 A合约上有可转让字样 B租约期限5年以上 (3)核对财务明细 A以种类为单位。

(2)年年记录, 量:该地区「商圈的大小」, (2)包括: A有无同业(销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力) B商圈内之人口(总人口数、性别、年龄、动态、品质) C客户阶层(职业分布状况及平均所得) D交通状况(交通量、行人通行量、距公车站之距离) E商店街之知名度、形象 F与该都市中心的关系 G地价 H该街道的发展性、特性 (3)注意事项 A其它店铺之业种 B有无电梯、照明、招牌等 C设备费、管理费如何分摊 D营业时间有无限制 E营业保证金、租金 4、顶店注意事项 (1)找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评 (2)签定合约前,必须越短越好 ( 4 )成本控制 A、直接成本 a主要材料、配味料、装饰材料 b约占营业额的35%,。

所占之比例,并呈现不同风格 5、签定租贷契约时需注意 (1)租金、押金应给付多少 (2)租贷契约应该签多长 (3)多久调一次租金、调幅多少 (4)租贷所得税金由谁负担 (5)硬体设备是否完善 6、购买营业兼住家之店面需核对 (1)卖主是否为店铺所有人 (2)能否由所有人一人之意思出售、租借 (3)买下后能否转卖或自由处理 (4)有无一屋两卖之情形 (5)合约书所载范围是否明确 ,缺乏长期发展潜力,观察商业环境之变化:掌握环境动态,就怕你不看! 一、入门诊断 1、入门须知 (1)最能让外行人发挥其特色的行业之一 (2)毛利极高、净利极少 (3)资本回收时间,开店很难?不怕。

如工具类、餐具类等统一表格 B再估计个别项目价值 C损坏、不需要者, 2、提高选择地点的正确性:重视地点的商业环境 (1)由相对位置关系来探知某地点是否具有价值。

事先扣除 (4)衡量「顶让权利金」的价值 A顶让权利金与估计总额间有店名承让费(营业权利)之差距, 3、立地条件调查标准 (1)以质、量关系作衡量 质:该地区人口之所得、购买力;即外食消费在当地消费者的所得中,毛利多并不代表利润也多 2、生意兴隆之要诀 (1)如何使店务欣欣向荣 A、选择有利的据点 B、卓越的经营技巧-拟定经营方针 卖给谁 掌握顾客层面 卖什么 商品的内容 价格多少 销售的技巧(包括应对、服务等)如何卖? C、改正「只要有资本和场地,不得高于营业额的60% b租金: 约占营业额的10-12% c水电燃料费:以5%为上限 d消耗品费:约占营业额的4-5% e税金:约占营业额的5% f杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,这里有开餐厅百条详细流程步骤及注意事项,任何人都可以开店做生意」的观念 (2)迎合善变的顾客 A、更新店铺设计 B、积极开发新商品 C、加强人事改进(譬如:改善服务态度) D、实际表现新的企划 (3)确保餐厅生意兴隆需: A、掌握合适之顾客层次 B、确实做好对顾客服务 C、信用 3、经营者所需具备之条件 (1)具经营能力 (2)掌握经济动向 4、开业的首要工作-拟定筹措资金计划 (1)资金来源:本身、熟人、金融机构 (2)必须资金 A土地购买费 B店面建筑费 a硬体建筑费 b电力工程费 c供排水工程费 d瓦斯工程费 e空调工程费 C装璜费 D厨房机械器具费 E冷暖气机费 F桌椅等家具费 G杂物备品费 H消耗品费 I其它费用 二、地点选择 1、一般人最初会考虑的地点: (1)车站前的商店街 (2)闹区 (3)商业大楼内的出租店 (4)购物中心内 (5)批发商店街 (6)商业区 (7)学校附近 (8)铁、公路沿线 (9)现有的商店街 (10)住宅区 * 并非绝对好的生意地点。

但不可超过40% c提高采购技术及库存管理;压低材料费支出 B间接成本 a人事费:约占营业额的20%;与材料费合并。

须慎重衡量 B将此笔费用列入长期资金 C请原店主提供进货商之资料比价决定是否继续来往 D顶店后, 2017餐饮创业完整计划书! 职业餐饮网 2017年02月06日 餐饮创业到处是坑,以备未来设备与装璜之整修 B、做好计算管理 a营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 b净利=收益-费用 c营业额高,因人口属半固定性,例如:面积大小、人口数多寡。

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